intervju Halva priset fick full effekt på Nabo Andreas Höistad berättar om konsten att nå ut till nya gäster under Nabos svåraste tid.
intervju Så lanserade YUC sitt eget krispaket YUC:s delägaren och restaurangchef Pierre Jacob berättar om hur pastasåser och hjälp från oväntat håll höll humöret och entreprenörsandan uppe under pandemin.
intervju East blir större via hemliga ytor som snart öppnas upp för allmänheten Restaurangchef Mattias Palhammar på East berättar om hur ett nytt East växer fram ur förändrade kundbeteenden och krav på säkerhet.
intervju Mosebacke flyttar inställda sommaraktiviteter till en vinterträdgård "Det va nog ingen som trodde att jag och min kollega skulle stå och inreda ett 500 kvm stort orangeri för ett halvår sen."
intervju Fiskekrogens signaturupplevelser i ny skepnad Theodor Ahlström berättar om hur Fiskekrogens signaturupplevelser fått nytt liv under pandemin och hur den högtidliga stämningen kunnat behållas utan att äventyra säkerheten.
intervju Från handbromsen till väntelistor på Kung Carls Bakficka Jan Andersson drömmer om att kunna stå och dricka en öl. Till dess väntar covidvänliga aktiviteter på Bakfickan.
intervju Clarion Sign storsatsar på säkra upplevelser "Jag har de senaste veckorna fattat beslut jag inte kunnat drömma om under mina 20 år i branschen" berättar Henrik Berghult på Clarion Sign.
intervju Cirkus gick från 1500 till 50 gäster Josefine Prihm, event- och programchef på Cirkus berättar om sitt mest turbulenta år.
intervju Favoritkonceptet tillbaka på NOFO F&B-managern Alexander Alkesten berättar om höstens koncept på NOFO Hotel.
intervju ICANDERs växlar upp för den intryckstörstige gästen ICA:s nya restaurangsatsning öppnade under pandemin. Krögaren Mats Bergvall berättar om trender som fick styra ICANDERs som koncept.
intervju Bockholmengruppen öppnar nytt efter Corona I vår serie "Fyra snabba" intervjuas aktörer inom besöksnäringen om tiden under pandemin. Först ut är Peder Smith på Bockholmengruppen, som berättar om vad gästerna kan förvänta sig framöver.
